Olivenholz ist sehr hart und dicht gewachsen, dadurch dringen Feuchtigkeit und Schnittsäfte kaum in die Oberfläche ein. Die feine Porenstruktur macht ein Schneidebrett aus Olivenholz besonders langlebig und schont gleichzeitig deine Messerklingen, anders als Bretter aus Glas oder Stein. Dazu kommt die markante Maserung, die jedes Küchenbrett aus Olivenholz auch als Servierbrett zum Hingucker macht.

Ja. Jedes unserer Olivenholzbretter wird von Hand gefertigt und folgt dem natürlichen Wuchs des Holzes. Farbverlauf, Maserung, kleine dunkle Adern und die Form der Baumkante sind bei jedem Stück anders. Auch die Maße können leicht abweichen. Genau diese Unregelmäßigkeiten sind kein Mangel, sondern das Merkmal eines echten Naturprodukts.

Nein. Olivenholz gehört nicht in die Spülmaschine, denn Hitze und Dauerfeuchtigkeit laugen das Holz aus und können zu Rissen und Verzug führen. Reinige dein Küchenbrett aus Olivenholz stattdessen kurz unter warmem Wasser mit etwas mildem Spülmittel, wische es ab und lasse es hochkant an der Luft trocknen. So bleibt es viele Jahre schön.

Wirkt die Oberfläche stumpf oder saugt sie Wasser sichtbar auf, ist es Zeit zum Nachölen. Trage dafür lebensmittelechtes Öl wie Leinöl, Walnussöl oder spezielles Holzpflegeöl mit einem Tuch dünn auf, lasse es einige Stunden einziehen und poliere den Rest ab. In den ersten Wochen lohnt sich das etwa monatlich, später je nach Gebrauch alle paar Monate. Alle Bretter werden frisch geölt geliefert.

Holz hat von Natur aus eine feuchtigkeitsregulierende Wirkung, Keime finden auf der dichten Oberfläche von Olivenholz wenig Lebensgrundlage. Trotzdem gilt die Küchenregel, rohes Fleisch und Fisch auf einem eigenen Brett zu schneiden und dieses danach gründlich zu reinigen und trocknen zu lassen. Für Käse, Brot, Obst, Gemüse und als Servierbrett ist Olivenholz ideal.

Verarbeitet wird ausschließlich Holz von Olivenbäumen, die keine Früchte mehr tragen und ohnehin zurückgeschnitten oder ersetzt werden. Für unsere Küchenbretter wird also kein Baum allein wegen des Holzes gefällt. Gefertigt wird in kleinen Manufakturen von Hand, verpackt wird plastikreduziert und recycelbar. Ein Olivenholzbrett ist damit eine langlebige Alternative zu Kunststoffbrettern, die früher oder später im Müll landen.